Veja dicas e sugest\u00f5es de como realizar um churrasco gourmet e transform\u00e1-lo em uma experi\u00eancia \u00fanica para seus convidados!<\/p>\n
Uma das maiores paix\u00f5es nacionais, o churrasco evoluiu e a forma com a qual o brasileiro o enxerga tamb\u00e9m. Nos dias atuais, \u00e9 cada vez mais comum ver o churrasqueiro investir em cortes mais nobres, a fim de oferecer uma experi\u00eancia diferente e \u00fanica para seus convidados. Definitivamente, o chamado churrasco gourmet vem tomando conta dos finais de semana do brasileiro.<\/p>\n
Mas afinal, o que sua churrascada precisa ter para ser considerada gourmet? O que caracteriza esse tipo de evento? Separamos algumas dicas para voc\u00ea dar um toque gourmet a seu churrasco de fim de semana. Um novo conceito come\u00e7a agora!<\/p>\n
O que \u00e9 um churrasco gourmet?<\/strong><\/p>\n O dicion\u00e1rio define gourmet como produtos de elevada qualidade para uso culin\u00e1rio. Sendo assim, um evento gourmet prioriza a utiliza\u00e7\u00e3o de materiais que sejam de primeira. Para que um evento seja considerado \u201cgourmetizado\u201d, \u00e9 preciso se preocupar com:<\/p>\n 1- Temperos<\/em><\/p>\n 2- Carnes<\/em><\/p>\n 3- Acompanhamentos<\/em><\/p>\n 4- Bebidas<\/em><\/p>\n Tempero: o toque especial<\/strong><\/p>\n Importante para o universo gastron\u00f4mico em geral, o tempero tamb\u00e9m \u00e9 relevante na churrascada. Nesse caso, o simples \u00e9 essencial: sal grosso. Voc\u00ea ainda pode bate-lo no liquidificador com um pouco de pimenta mo\u00edda.<\/p>\n Outros temperos interessantes s\u00e3o a Flor de Sal e o alho negro. Utilizado somente para finaliza\u00e7\u00e3o, a Flor de Sal \u00e9 um sal marinho com mais sabor e mais delicado que o sal grosso comum. J\u00e1 o alho negro \u00e9 submetido a um envelhecimento e fermenta\u00e7\u00e3o diferentes do alho comum, o que d\u00e1 a ele sabor, odor e textura diferentes.<\/p>\n Por fim, investir em molhos tamb\u00e9m \u00e9 uma boa pedida, tais como barbecue, chimichurri, mostardas, de alho e at\u00e9 chutneys de cebola.<\/p>\n Carnes: a protagonista<\/strong><\/p>\n Ela ainda \u00e9 a principal respons\u00e1vel por transformar uma churrascada. Busque sempre carnes nobres, tais como ribeye, short rib, picanha e strip sirloin, assim como outras pe\u00e7as como cowboy steak, bife ancho, T-bone, prime rib, porterhouse e bife de chorizo de ra\u00e7as como o Aguns, o Wagyu e o Hereford.<\/p>\n Outro ponto importante \u00e9 investir em lingui\u00e7as artesanais \u2013 elas possuem alta qualidade em sua mat\u00e9ria prima e uma fabrica\u00e7\u00e3o diferenciada, com menos gordura que as industriais -, e carne de cordeiro, como o carr\u00e9 e a paleta, que s\u00e3o macias, com menos fibras e com sabor adocicado e leve.<\/p>\n Acompanhamentos: o \u201cq\u201d a mais<\/strong><\/p>\n Importantes para um evento, os acompanhamentos s\u00e3o essenciais para harmonizar com a carne. Voc\u00ea pode optar por algo mais tradicional, como arroz, farofa, p\u00e3o de alho, saladas e vinagretes. Aqui, o que deixar\u00e1 seu acompanhamento mais gourmet \u00e9 como voc\u00ea vai prepara-lo e os ingredientes utilizados.<\/p>\n Sobremesas tamb\u00e9m podem ser exploradas. Se o dia estiver quente, prefira pratos gelados como sorvetes, mousses e gelatinas, assim como frutas que, al\u00e9m de serem leves, ainda auxiliam na digest\u00e3o.<\/p>\n Bebidas: o fechamento do ciclo<\/strong><\/p>\n Para finalizar um churrasco gourmet, as bebidas utilizadas s\u00e3o fundamentais, com destaque para dois tipos: cerveja e vinho.<\/p>\n Para as cervejas, busque as artesanais, como as Ales, Pale Ales, Weissbie, Dark Largers e at\u00e9 Pilsen. No entanto, procure buscar cervejas que harmonizem com carne vermelha. J\u00e1 os vinhos aumentam a experi\u00eancia, pois eles harmonizam muito bem com carnes vermelhas. Seja ele tinto, terrosos, branco etc., essa classe de bebida dar\u00e1 sensa\u00e7\u00f5es diferenciadas para sua degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Bebidas como caipirinhas de frutas e coquet\u00e9is, que podem ser feitos com ou sem \u00e1lcool, tamb\u00e9m podem ser exploradas.<\/p>\n Churrasco \u00e9 um momento que a alegria, amizade e amor reinam soberanas \u2013 por isso ele \u00e9 considerado um dos eventos sociais mais queridos.<\/p>\n Via. sociedadedacarne<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Veja dicas e sugest\u00f5es de como realizar um churrasco gourmet e transform\u00e1-lo em uma experi\u00eancia \u00fanica para seus convidados! Uma das maiores paix\u00f5es nacionais, o churrasco evoluiu e a forma com a qual o brasileiro o enxerga tamb\u00e9m. Nos dias atuais, \u00e9 cada vez mais comum ver o churrasqueiro investir em cortes mais nobres, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"yoast_head":"\n